quarta-feira, 18 de março de 2015

Matcha | O chá que mais queima calorias

Chá verde, originário do Japão
e que é encontrado na forma de em pó ou moído.


Além de que o matcha emagrece, ele tem as suas propriedades
relacionadas a outros efeitos positivos para o organismo,
como a redução dos níveis de colesterol ruim (LDL),
na prevenção contra o câncer e no aumento de energia.


Foto: http://revistadonna.clicrbs.com.br/porai/2015/02/05/matcha-o-cha-verde-elevado-a-centesima-potencia/


Vamos saber mais sobre o que é o matcha,
como ele nos ajuda no processo de emagrecimento e conhecer
os outros benefícios que ele proporciona ao nosso corpo?


Fonte:
http://www.mundoboaforma.com.br/matcha-emagrece-o-que-e-beneficios-onde-comprar-e-como-tomar/

segunda-feira, 16 de março de 2015

Alfarroba | Uma alternativa ao chocolate

Naturalmente doce, a alfarroba dispensa o uso de açúcar
na fabricação de seus produtos, razão porque
tem se tornado crescente e importante alternativa ao chocolate.


Tem cara de chocolate, gosto de chocolate, mas não é chocolate.
Além de nutritivos, os produtos feitos com alfarroba
são isentos de lactose, glúten e açúcar,
podendo ser consumidos inclusive por quem tem alergia ao leite.


Apesar de não ter sido tão difundida como o cacau,
a Alfarroba já era usada pelos Egípcios há mais de 5.000 anos.
Fruto da Alfarrobeira, árvore nativa do mediterrâneo,
a alfarroba é uma vagem da qual se extrai a polpa
que é torrada e moída para se obter
o pó usado na substituição do cacau.

Foto: http://www.senado.gov.br/senado/portaldoservidor/jornal/Jornal132/nutricao_alfarroba.aspx


A alfarroba é uma vagem comestível, semelhante ao feijão,
de cor marrom escuro e sabor adocicado, utilizada
pela indústria de alimentos na produção de gomas e espessantes.

Na Europa, principalmente na Espanha e
recentemente em Portugal, a alfarroba
já é acrescentada a vários doces.

A alfarroba é um alimento saudável e de elevado valor nutritivo.
Contém vitamina B1- colaboradora para o bom funcionamento
do sistema nervoso, músculos, coração e melhora na atitude mental
e o raciocínio - tanto quanto o aspargo ou morango,
a mesma quantidade de niacina (mantém a boa condição da pele)
do feijão fava, lentilha e ervilha, e mais vitamina A,
que é essencial para o crescimento dos ossos e dentes,
vitalidade da pele e saúde da visão,
do que a berinjela, o aspargo e a beterraba.
Saiba mais sobre os benefícios da Alfarroba.

Fonte:
http://www.senado.gov.br/senado/portaldoservidor/jornal/Jornal132/nutricao_alfarroba.aspx
http://mundodaalfarroba.blogspot.com.br/p/alfarroba-e-seus-beneficios.html

quarta-feira, 11 de março de 2015

Matbucha | Culinária de Israel

Matbucha é um prato cozido
de tomates assados ​​e pimentões
temperados com alho e pimenta.


O nome do prato é originário do árabe e significa "cozido".
É servido como aperitivo, e muitas vezes
como parte de um meze(refeição ligeira).
Em Israel ele é por vezes referido como "salada turca"
( hebraico : סלט טורקי salat Turki ).

Foto: http://toriavey.com/toris-kitchen/2012/04/matbucha/


Matbucha é muito popular
em todo o Magrebe(região noroeste da África).
Foi trazido para Israel por novos imigrantes
de Marrocos, Tunísia, Argélia e Líbia.

Não está claro quantos anos este prato tem,
uma vez que os tomates foram introduzidos para o leste
só perto do ano de 1800, e para a Europa
só depois que as Américas foram descobertas (1492).

Fonte: http://en.wikipedia.org/wiki/Matbucha

quinta-feira, 5 de março de 2015

A culinária romena | Cozinha da Romênia

A culinária romena foi profundamente influenciada
pelos povos que, ao longo da história, povoaram
o território, dos quais se destacam os povos nómadas
de origem caucasiana, os húngaros e ainda os alemães.


Foto: http://zerafimcontosdeumanjo.blogspot.com.br/2013/11/romenia-comida-e-castelos-i.html


Uma vez que a Romênia esteve sob dominação turca
durante muitos anos, subsistem na sua culinária
inúmeros pratos de origem turca,
como a Moussaka (também usada na Grécia),
o Sarmale, o Baklava, o Halva, ou o Rahat.

De menor importância, mas ainda assim presentes,
são as influências das culinárias grega, eslava e francesa.
A Romênia é um país predominantemente agrícola,
onde a indústria se começou a desenvolver há apenas 25 anos.

O milho foi sempre uma das referências em termos
de produções agrícolas, daí que, de entre
os pratos mais conhecidos na Romênia se salientem
a Polenta e a Mamaliga (puré de milho com salada e vinagre).
Saiba mais sobre A culinária romena.

Fonte:
http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/culinaria-romena/culinaria-romena.php

sábado, 28 de fevereiro de 2015

Rio de Janeiro | Cidade Maravilhosa

Rio de Janeiro
(frequentemente referida simplesmente como Rio)
é uma cidade e um município do Brasil,
capital do estado homônimo, situado no sudeste do país.


Foto: http://www.babiloniariohostel.com.br/website/index.php/home


Cidade brasileira mais conhecida no exterior,
maior rota do turismo internacional no Brasil
e principal destino turístico na América Latina
e em todo Hemisfério Sul, a capital fluminense
funciona como um "espelho", ou "retrato" nacional,
seja positiva ou negativamente.

O município compreende é a segunda maior cidade do Brasil
(depois de São Paulo), a sexta maior da América
e a trigésima quinta mais populosa do mundo.

A cidade é o núcleo da Região Metropolitana do Rio de Janeiro,
uma das maiores metrópoles do planeta. Tem o epíteto de
Cidade Maravilhosa e aquele que nela nasce é chamado de carioca.
Parte da cidade foi designada Patrimônio Cultural da Humanidade,
com o nome "Rio de Janeiro: Paisagem Carioca entre a Montanha e o Mar",
classificada pela UNESCO em 1 de julho de 2012.
Saiba mais sobre o Rio de Janeiro
A Cidade Maravilhosa


Fonte:
http://pt.wikipedia.org/wiki/Rio_de_Janeiro_%28cidade%29

sexta-feira, 27 de fevereiro de 2015

Overnight Oats | Alimento energético

Se eu for traduzir ao pé da letra
significa “aveia de um dia para o outro” e,
a partir daí, você já imagina o porquê de ser
uma receita viável para quem precisa otimizar o tempo.


Foto: http://asminhaspequenascoisas.blogspot.com.br/2013/09/overnight-oats.html


O nome pode parecer complicado, mas não se preocupe,
pois qualquer indivíduo que sabe onde os utensílios
e os alimentos estão na cozinha, será capaz de preparar.

Com todos os ingredientes a postos, o que você tem que fazer
é distribuí-los em camadas em um pote que contenha tampa.
Saiva mais sobre Overnight Oats
um alimento energético


Fonte: http://kilorias.band.uol.com.br/?p=18963

segunda-feira, 23 de fevereiro de 2015

Matambre | Malaya | Suadero | Falda

Matambre é um pedaço de carne que se extrai
dentre a pele e a costela do gado bovino.


O matambre pode ser preparado de várias formas.
A mais conhecida é o matambre enrolado,
preparado típico da Argentina, Paraguay e Uruguay,
que se consume principalmente na época natalina.

Foto: http://fronteiradapaz.com.br/culinaria/2013/04/13/matambre-enrolado/


Trata-se de uma receita para o preparo
de um prato frio para ser consumido
a qualquer hora, como petisco ou normalmente
com acompanhamento, na forma de sanduíche.

Sendo um corte de carne de terceira qualidade,
portanto muito duro, deve ser
cozido no mínimo por três horas.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Matambre